景德鎮(zhèn)不只有“天青色等煙雨”，還有一大堆人在排隊等雞排
來源： 江南都市報 | 日期： 2025年09月25日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
江南都市報全媒體評論員 陳明華
“你知道嗎？以前一提起景德鎮(zhèn)，我腦子里只有青花瓷，還會自動蹦出那句‘天青色等煙雨’的歌詞，多文藝啊。”昨天，一名外地朋友告訴我說，“結(jié)果前陣子刷到個景德鎮(zhèn)大哥，直接刷新了我對景德鎮(zhèn)的印象，原來景德鎮(zhèn)不只有瓷盤子和‘天青色等煙雨’，還有一大堆人在排隊‘等雞排’，順便等大哥嘮兩句！”
朋友說的大哥，就是最近火得不行的“雞排哥”。關(guān)于“雞排哥”，起初我還想，不過是炸個雞排嗎？怎么就火遍全網(wǎng)了？直到翻了他的視頻才發(fā)現(xiàn)，人家走紅絕非偶然，簡直是“必然中的必然”，他的雞排攤，全是讓人想記不住都難的名場面！
先看他的經(jīng)營路數(shù)。每天下午四點半一到，他就跟按了開關(guān)似的說：“別排了啊，我要去學(xué)校門口‘投喂’學(xué)生了！”別人做生意都盼著客人越多越好，他倒好，到點就要“下班跑路”。在他看來，跟學(xué)生的約定比賺錢還重要，誠信比金子更可貴。更暖心的是，學(xué)生買雞排能便宜一塊錢，可別小看這一塊錢，對學(xué)生來說，這一塊錢能多買一包辣條，相當(dāng)于快樂翻倍！
還有個細(xì)節(jié)挺有意思，他總跟顧客喊：“把塑料袋敞開！敞開！”這是為啥？怕塑料袋悶著雞排，影響它“呼吸”？這是雞排哥智慧的體現(xiàn)，一來省時間，塑料袋提前敞開，他往里頭一塞雞排就能遞出去，效率杠杠的；二來是拉近與顧客距離的小妙招。你想，一般商家都是“你遞錢我給貨”，顧客毫無參與感，而他讓你敞開袋子，相當(dāng)于把“裝雞排”這事兒分你一半，像倆熟人合伙干成一件小事似的，多親切！而且這動作還藏著信任，錢你還沒付，袋子你提著，雞排我給你裝上，然后他忙活去了，你自覺掃碼付錢就行，你看，這份信任就跟街坊鄰居似的，極為本真與原生態(tài)！
再說說“雞排哥”本人。不光雞排香，還特能嘮，跟自帶相聲劇本似的。他靠“話癆”圈了一大堆粉，讓大家覺得買雞排是件開心的事兒。他一邊炸雞排一邊聊天，金句不斷，手上的活還一絲不亂。就算隊伍能繞攤位三圈，他也從容不迫，誰要加辣誰要多撒粉，記得比顧客自己還清楚。
最讓人佩服的是啥？他干這行雖只有6 年，但他跟雞排“死磕”，對雞排的了解甚至超過很多干了十多年的老師傅，炸雞排的手藝“爐火純青”。你看他的“話癆”里滿是專業(yè)，不是吹“我家雞排好吃”，是跟你嘮“為啥好吃”，嘮他琢磨出的門道。他還總說“炸不到位，我是不會原諒我自己的”，這話既實在，又透著對品質(zhì)的自信和執(zhí)著，既逗樂了人，又讓人覺得踏實，他用“嘮嗑”打破了商家和顧客的距離，用“多嘴”把一份普通的雞排，變成了有溫度的“快樂套餐”。
網(wǎng)友們也特?zé)崆?，評論區(qū)全是“自來水”：“6塊錢買的不是雞排，是60塊錢的快樂！”還有人專門從外地趕過去打卡，就為了聽“雞排哥”說一句“把塑料袋敞開”。這讓人覺得特別溫暖，現(xiàn)在大家都挺忙的，能為一份雞排這么較真和開心，多好啊。
其實細(xì)想，“雞排哥”能火，核心不就是兩個詞嘛：真誠和專注。對顧客，他不耍小聰明，一塊錢的優(yōu)惠也認(rèn)真兌現(xiàn)；對雞排，他6年就盯著這一件事，連裝袋的細(xì)節(jié)都不放過。這不就是干事創(chuàng)業(yè)的“密碼”嗎？“雞排哥”讓人明白，沉下心堅持把小事做好，也能成就不凡！
以后再有外地朋友問我景德鎮(zhèn)有啥，我除了說青花瓷，一定還會說：景德鎮(zhèn)還有一大堆人在排隊等的雞排！
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