播撒“食育”種子 守護(hù)兒童健康
來(lái)源： 江南都市報(bào) | 日期： 2025年10月27日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
“這個(gè)活動(dòng)真好，孩子們不僅學(xué)到了健康知識(shí)，還能親手制作美食，收獲太大了！”一位參與活動(dòng)的家長(zhǎng)由衷贊嘆。日前，在江西省兒童健康與食育科普基地，一場(chǎng)充滿趣味與知識(shí)的食育之旅正在上演。9歲的東東在食育老師指導(dǎo)下，正專注地制作燜香三鮮蔬——這處2024年9月正式運(yùn)行的科普基地，已成功開展62期主題活動(dòng)，累計(jì)服務(wù)800余組家庭，成為眾多孩子和家長(zhǎng)心中的“寶藏之地”。
“用孩子們喜愛的方式開展科普”是基地活動(dòng)的核心理念。在兒童食育工坊，孩子們?cè)谑秤蠋熞龑?dǎo)下，將食材變成香噴噴的家常菜。當(dāng)孩子們捧著自己制作的美食遞給家長(zhǎng)時(shí)，不僅收獲了成就感，更深刻體會(huì)到“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”的內(nèi)涵。基地創(chuàng)新打造的食育科普講堂、3D多媒體展示等教育場(chǎng)景，讓營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)變得生動(dòng)有趣。
“大家知道每天應(yīng)該攝入多少克蔬菜嗎？”在食育科普講堂，食育老師用不同顏色代表不同蔬果，將“彩虹飲食”理念娓娓道來(lái)。精心設(shè)計(jì)的“節(jié)氣食育課”更讓傳統(tǒng)飲食文化在動(dòng)手實(shí)踐中代代相傳，芒種做果飲，夏至制板面，中秋做月餅，節(jié)氣成為孩子們了解中華飲食文化的窗口。
由省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)、省衛(wèi)生健康委員會(huì)與省兒童醫(yī)院聯(lián)合共建的江西省兒童健康與食育科普基地，以兒童友好為核心原則，深度融合體驗(yàn)性與教育性，圍繞生命健康、營(yíng)養(yǎng)教育等關(guān)鍵主題，常態(tài)化開展科普展教活動(dòng)。它不僅是全省落實(shí)“食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃”的核心載體，更是推進(jìn)“江西省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”、踐行“健康江西合理膳食行動(dòng)”的關(guān)鍵實(shí)踐平臺(tái)，為兒童健康與食育科普工作提供重要支撐。
如今，這座已超越“體驗(yàn)場(chǎng)所”定位的科普基地，正成為傳遞健康生活理念的重要橋梁。通過將“食育”的抽象觀念融入兒童日常生活，引導(dǎo)青少年建立正確健康觀，形成有利于健康的生活方式，為增進(jìn)群眾健康福祉、共建共享健康江西奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓健康的種子在每一個(gè)孩子心中生根發(fā)芽，茁壯成長(zhǎng)。
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